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2014年度全球最佳酒店餐厅大盘点

来源:北方网 发布时间:2014年11月11日 字号:

近年来,一波又一波新酒店的出现打破了我们对酒店餐饮已有的认识——较高的价格和较差的口感。日前美国食物和饮料网站The Daily Meal盘点了世界上最棒的101家酒店。

该网站表示,近年来,酒店为了提高自身竞争力纷纷推出令人垂涎的美食来吸引当地人和游客的目光,人们在酒店外排起长龙或者提前数月就开始预订以期能够在这些最热门的酒店里享用一餐饭。

2014年度全球最佳酒店餐厅大盘点

第十名El M第十名El Motel Restaurant埃姆波达酒店(西班牙)

1961年以来,该餐厅在西班牙东北部的菲格雷斯小镇上开业,加泰罗尼亚风味菜肴广受欢迎。otel Restaurant埃姆波达酒店(西班牙)

2014年度全球最佳酒店餐厅大盘点

第九名e by Jose Andres拉斯维加斯大都会酒店(拉斯维加斯)

该餐厅由一张八人坐的吧台组成,它的菜单可是一个秘密!

2014年度全球最佳酒店餐厅大盘点

  第八名Le Manoir aux Quat`Saisons Restaurant四季农庄酒店(英国牛津大弥尔顿)

感谢Raymond Blanc主厨的领导,这家餐厅三十年来一直保持着米其林两星的地位。

2014年度全球最佳酒店餐厅大盘点

第七名Blue by Eric Ripert大开曼丽思卡尔顿酒店(大开曼岛)

该餐厅是大开曼岛上唯一获得AAA五钻奖的餐厅。

2014年度全球最佳酒店餐厅大盘点

第六名Jean Georges纽约特朗普国际酒店(纽约)

这家由Jean-Georges Vongerichten主厨领导的餐厅是一家米其林三星的餐厅,特色菜品的灵感来自美国,法国以及东南亚美食。

2014年度全球最佳酒店餐厅大盘点

第五名The Bazaar by Jose Andres SLS酒店(洛杉矶)

这家餐厅实际上是由四个不同的区域组成,图片上展示的是其中一处区域Rojoy Blanca。

2014年度全球最佳酒店餐厅大盘点

  第四名Il Palagio佛罗伦萨四季酒店(佛罗伦萨)

这家米其林一星餐厅的特色在于它为顾客提供的季节性菜单,而顾客在就餐时能够欣赏到酒店内部的花园景观。

2014年度全球最佳酒店餐厅大盘点

第三名Le Louis XV巴黎大饭店(蒙特卡洛)

在这里,即便是分发面包卷这样的简单动作也如戏剧表演般认真,细节之处彰显尊贵。

2014年度全球最佳酒店餐厅大盘点

第二名Dinner by Heston Blumenthal伦敦海德公园文华东方酒店(伦敦)

该餐厅采用分子烹饪科学方法,用小分子料理出大味道。

2014年度全球最佳酒店餐厅大盘点

第一名Epicure布里斯托尔酒店(巴黎)

这家米其林三星的餐厅被认为是世界上最棒的酒店餐厅,由小城里最好的厨师Eric Fréchon领导。

为了策划这次榜单,The Daily Meal的员工考虑从2013年度最佳酒店列表中进行选拔,并且参考米其林指南以及其他资料做了进一步筛选,最终从亚洲、欧洲、拉丁美洲以及加勒比地区的101家年度最佳餐馆榜单中确定了全球最佳酒店的入围名单。

接着,他们将所有提名酒店按所在大陆分类,邀请了一批来自世界各地经验丰富的博主、餐厅评论家以及一些美食作家投票选出自己最喜爱的酒店餐厅。

根据规则,酒店必须至少拥有15间房,同时餐厅必须和酒店建在一起并所属于酒店名下。

以下就是这份榜单选出的前20家酒店餐厅:

1. Epicure布里斯托尔酒店(巴黎)

2. Dinner by Heston Blumenthal伦敦海德公园文华东方酒店(伦敦)

3. Le Louis XV巴黎大饭店(蒙特卡洛)

4. Il Palagio佛罗伦萨四季酒店(佛罗伦萨)

5. The Bazaar by Jose Andres SLS酒店(洛杉矶)

6. Jean Georges纽约特朗普国际酒店(纽约)

7. Blue by Eric Ripert大开曼丽思卡尔顿酒店(大开曼岛)

8. Le Manoir aux Quat'Saisons Restaurant四季农庄酒店(英国牛津大弥尔顿)

9. e by Jose Andres拉斯维加斯大都会酒店(拉斯维加斯)

10. El Motel Restaurant埃姆波达酒店(西班牙)

11. La Pergola罗马卡瓦列里酒店(罗马)

12. Al Mahara帆船饭店(迪拜)

13. La Marocain马拉喀什酒店(摩洛哥)

14. Relish威斯汀大酒店(柏林)

15. Caprice香港四季酒店(香港)

16. Acquerello Restaurant圣瑞吉威尼斯克莱门特皇宫酒店(威尼斯)

17. Altitude香格里拉酒店(悉尼)

18. Huang Ting北京王府半岛酒店(北京)

19. The Dining Room Domaine de la Baume (法国) 

20. Square One西贡柏悦酒店(越南胡志明市)